羅蓋特山梨醇液體70%不同型號含量區(qū)別

【產(chǎn)品說明】

羅蓋特山梨醇食品級70.70和VC級70.02，固含量都是70%。

70.70是濃度約為50%的山梨醇和氫化低聚糖或甘露糖醇組成；

70.02是濃度為68%～72%的山梨醇。

【性狀描述】

山梨糖醇糖漿（70.70）：

透明、無色糖漿狀液體。固含量約為70%，約為50%的山梨糖醇和氫化低聚糖的無色透明甜味水溶液。固含量中除約50%的山梨糖醇，其余部分含量并不是D-山梨糖醇，而是由葡萄糖漿氫化后所得的氫化低聚糖或甘露糖醇為其部分成分（這種糖漿無結(jié)晶性）；也可能有少量n≤4的葡萄糖醇存在。

葡萄糖醇的結(jié)構(gòu)式為CH2OH（CHOH）nCH2OH,其中n 為整數(shù)。

石蕊試驗呈中性。混溶于水、甘油和丙二醇，溶于乙醇，但幾乎不溶于其他普通有機溶劑。 濃度為70%的糖漿，相對密度（d2020)1.2879,折射率(nD25)1.45831,旋光度[α]D20°-2.0°,沸點105℃,PH值6～7,25℃時的粘度為0.11Pa·s。

【用途】

甜味劑；保濕劑；鰲合劑；組織改進劑；蔗糖代用品（用于糖果等）。亦為生產(chǎn)維生素C等的原料；維生素等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑；甘油代用品。